Havneøen 5, 7100 Vejle
Danmark
Restaurant Remouladen
EN UTRADITIONEL TILGANG TIL DET TRADITIONELLE KØKKEN
Remoulade: en traditionel dansk dressing med pickles, æbler og krydderier, findes næsten altid på ethvert dansk frokostbord.
Hos Remouladen i Vejle er frokostmenuen et bud på det danske køkken. Nærmere bestemt serveres smørrebrød i en opdateret version baseret på de bedst tilgængelige råvarer. Smørrebrød er i bund og grund en enkel, men lækker måde at servere mad på, men det kræver omhyggelig opmærksomhed og håndværk at få det bedste frem i dette klassiske måltid.
Håndværk og smag er alfa og omega hos Remouladen i Vejle. Dette udmønter sig i en ægte kærlighed til kvalitetsprodukter og sans for detaljer – uanset køkkenet. Aftener på Remouladen afslører en forkærlighed for internationale retter, men udføres med nøje udvalgte og arrangerede råvarer, gerne lokale råvarer.
Remouladen løfter traditionelle retter på uventede måder, for at få deres suveræne kvalitet og smag frem – og matche udsigten over Vejle Fjord.