Havneøen 5, 7100 Vejle
Danmark
Restaurant LYST
EN MAGISK MICHELIN-STJERNE OPLEVELSE MED RØDDER FRA LOKALE INGREDIENSER OG KUNST
Delikat og flamboyant, som kunstværket i Fjordenhus: Det er menuen hos LYST. Her handler det om at mærke det magiske vidunder Fjordenhus i sine omgivelser, og hvad det har at byde på – omhyggeligt fremlagt på en tallerken.
Det omkringliggende landskab byder på råvarer, som altid resulterer i en magisk vækkelse af sanserne, med en stærk bevidsthed om lokalområdet. Bag den lokale tilgang ligger en dyb ansvarsfølelse omkring bæredygtighed og inspiration fra de naturressourcer, der findes i en 100-kilometers radius fra Restaurant LYST.
Fjordenhus-restauranten LYST er en oplevelse for sanserne og ganen, forankret i lokale råvarer og ressourcer – og beliggende i smukke omgivelser på Vejle Fjord.
